Je staat in de supermarkt. Twee mandarijnen. Twee bakjes aardbeien. Op het eerste gezicht zie je geen verschil. Toch kan er een groot verschil zitten in wat je daadwerkelijk eet.
Dat is precies waar de campagne Zoek de Verschillen van Robin Food Coalition aandacht voor vraagt. En daar sluiten wij ons bij de Smaakspecialist graag bij aan. Want wie minder pesticiden wil binnenkrijgen, komt al snel uit bij biologisch.
Pesticiden zijn chemische bestrijdingsmiddelen die in de gangbare landbouw worden gebruikt tegen insecten, schimmels en onkruid. Ze helpen gewassen sneller en efficiënter te produceren, maar komen ook terecht op, en soms zelfs, in ons eten.
Veel mensen denken dat goed wassen voldoende is. Helaas werkt dat niet altijd zo. Sommige pesticiden trekken namelijk in het product zelf.
Uit onderzoek waar Robin Food Coalition naar verwijst, blijkt dat de NVWA op één gangbare mandarijn resten van maar liefst elf verschillende pesticiden vond. Op de biologische variant werden geen chemische pesticiden aangetroffen.
De meest directe manier om blootstelling aan chemische bestrijdingsmiddelen te verminderen, is door vaker biologisch te kiezen.
In de biologische landbouw zijn chemische pesticiden namelijk verboden. Boeren werken daar met natuurlijke oplossingen om gewassen gezond te houden, zoals natuurlijke vijanden, slimme vruchtwisseling en gezonde bodems.
Biologisch betekent dus niet alleen wat er níet gebruikt wordt, maar ook een andere manier van produceren. Meer aandacht voor natuur, biodiversiteit, waterkwaliteit en de lange termijn.
Biologische producten herken je aan het Europese biologische keurmerk: het groene blaadje. Ook is de term ‘biologisch’ beschermd. Dat betekent dat een product alleen biologisch genoemd mag worden als het voldoet aan strenge Europese regels en controles.
Dat klopt, aan de kassa is biologisch vaak duurder. Maar daar zit ook een duidelijke reden achter. Waar in de reguliere landbouw vaak wordt gestuurd op maximale snelheid en hoge opbrengsten, kiest biologisch juist voor kwaliteit, bodemgezondheid en respect voor de natuur. Dat zie je terug in de manier van produceren én dus ook in de prijs.
Biologische boeren gebruiken geen chemische pesticiden om onkruid of plagen te bestrijden. Daardoor gebeurt veel werk handmatig of mechanisch. Dat vraagt simpelweg meer tijd, aandacht en menskracht. Ook is vaak de opbrengst per hectare een stuk lager. In de biologische landbouw groeien gewassen in hun natuurlijke tempo, zonder kunstmest. Omdat er dus minder producten van hetzelfde stuk grond komen, worden de kosten verdeeld over minder volume. Daarnaast zijn er strenge controles, biologisch is namelijk een beschermde term. Om het ‘groene blaadje’ te mogen voeren, wordt de hele keten (van de bodem tot het schap) streng gecontroleerd en gecertificeerd. Die transparantie en garantie op gifvrij eten brengen extra kosten met zich mee.
Bij de Smaakspecialist geloven we dat goed eten niet ingewikkeld hoeft te zijn. Daarom bestaat ons assortiment uit biologische en pure producten, zonder onnodige kunstmatige toevoegingen. De campagne Zoek de Verschillen laat zien dat producten er hetzelfde uit kunnen zien, terwijl de manier waarop ze gemaakt zijn totaal anders is.
Wil je minder pesticiden binnenkrijgen? Dan is biologisch kiezen de meest logische stap.
Meer weten over de campagne? Bekijk dan Kies met gezond verstand, kies bio.